Publié le 22 avr 2008Lecture 1 min
Acides gras polyinsaturés et atopie
P. Molkhou
L’acide linoléique et l’a-acide linoléique sont des acides gras qui ne sont pas synthétisés par les humains et sont fournis par l’alimentation.
Ces produits, venant du métabolisme des acides gras polyinsaturés (API), sont des précurseurs de composés qui jouent un rôle important pour la fonction des membranes cellulaires. Ces acides gras, précurseurs des prostaglandines et des leucotriènes, modulent les réponses des cytokines. Des troubles dans la composition de ces API sont retrouvés chez des sujets atopiques. Ils contribuent à la régulation des réponses immunes et sont liés au régime de la mère. Toute une série d’études est venue confirmer que la présence altérée de ces API sont en rapport avec la maladie atopique. Les mères d’enfants atopiques apportent à leurs nourrissons des taux faibles d’acides gras, ce qui explique le développement de la maladie atopique.
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